"Кряк", или "крэк", или "крак" - называют по-разному. Это программа взлома, которая удаляет защиту с лицензионных программ. На подобие крэков есть ещё программы кейджены (KeyGen), которые генерируют серийные номера, и опять же для их создания применяется взлом программ.
Можете почитать об этом
здесь.