как правильно поджарить минтай чтобы был не сухой

Question

iuliia_koinova · Accepted Answer

Минтай надо разморозить, помыть, на кусочки среднего размера нарезать. Важно, чтобы вся вода стекла! Затем растительное масло наливаете в сковородку, кусочки минтая обваливаете в муку и выкладываете в масло. Посолить и перчить, жарить не на сильно огне. Если крышкой сковородку закрыть - развалится каждый кусочек. Минут пять - семь жарить и переворачивать не забывать.

kysiakysia · Answer

пожарьте его в кляре... кляр станет корочкой а рыбка останется нежной

user_4846831 · Answer

С овощами - луком и морковкой.

vera_n_43 · Answer

После поджарки с обеих сторон, сверху луком посыпать и майонезом помазать и под крышку, до готовности. Ну никогда сухой не бывает.

user_16122266 · Answer

После того, как появилась аппетитная корочка, добавить морковки тертой и лука, и обжарить 
до готовности овощей.

nafania_445 · Answer

под крышкой

tania_seregina_5 · Answer

Очень недолго, а вообще зависит от качества рыбы.

mysh_belaia_31 · Answer

Я сама придумала рецепт вкуснейших рыбных блинчиков из минтая или хека 
Тушку нужно почистить и помыть. Обмакнуть в муке и обжарить с двух сторон 
Как остынет, удалить хребет и рыбку разобрать на кусочки вилкой или прямо пальцами 
Добавить пару яиц, соль, перец и залить молоком чтобы оно чуть накрыло её. перемешать, добавить муку чтобы тесто было как на оладьи 
жарить с двух сторон до золотистой корочки 
Такое блюдо подойдёт к любому гарниру и украсит любой стол

viktor_18762 · Answer

Минтай в кляре 
Состав рецепта блюда 
Филе минтая – 700 гр. 
Паприка сладкая сухая – по вкусу 
Черный перец – по вкусу 
Соль столовая – по вкусу 
Кориандр – по вкусу 
Лимон – 1 шт. 
Яйца куриные 2 шт. 
Мука высший сорт – 1 ст. 
Сливки средней жирности – 1 ст. л. 
Оливковое масло – для жарки 
Способ приготовления блюда: как приготовить Минтай в кляре. 
Хочу порекомендовать вам замечательный кулинарный рецепт такого блюда как минтай в кляре. Готовиться еда очень быстро и легко и сможет украсить как повседневный, так и праздничный стол. Самая доступная рыба минтай приготовленная таким способом получается вкусной и сочной, идет с любым гарниром, особенно с картофельным пюре. 
Для начала нарезаем полосками, где-то толщиной в палец, филе минтая. Минтая нужно замариновать примерно минут на 20. Для этого, сбрызгиваем, минтай лимонным соком, посыпаем кориандром, цедрой лимона, паприкой, солим и перчим. 
Для кляра смешиваем яйца, сливки соль,

user_12115660 · Answer

Потушить со сметанкой, морковью и луком

juicy_fruit_32 · Answer

Перед панировкой в муке, збрызнуть лимонным соком. И при жарке не пересушивать.

ena_21 · Answer

ВОТ ТАК 
http://www.edimdoma.ru/recipes/4244
 
Вместо шафрана можно взять куркуму, а вместо кинзы - зелень, которую вы любите. 
Если вы готовите для себя, не готовьте слишком много. 
Есть опасность съесть все в один присест.

anvar_tuichiev_1 · Answer

немного молока лука и потушить

Как правильно поджарить минтай чтобы был не сухой