Как в W7 найти файл (документ) по слову в этом файле? Название файла я не знаю но знаю текст который в нём есть.

У самой винды такой функции нет, но есть специальные программы, которые ищут нужный текст в любых файлах. Я не помню название программы, но точно знаю, что такая есть. Погуглите "найти текст в файлах", и найдёте.

расширенный поиск поможет. Всё в винде самой есть.