Как ее изменить?
по умолчанию к FLV файлам у меня в контекстном меню стоит такая команда

Ну а как ее отредактировать?
По дате
По рейтингу
правой кнопкой-свойства-изменить и выбирай программу в какаой открывать
чуть ниже по списку "Открыть с помощью", выбираешь нужную программу и незабываем ставить галочку "Использовать ее для всех файлов такого типа"
otkrit s pomoshìu
Больше по теме