Пожарила печеночные котлеты. Немного горчят. Подскажите это как можно исправить?
Дополнен
Как назло еду на дачу - с собой беру, чтобы там не готовить, приготовила на 6 человек, прямо сомнения берут. Скажут, что угощаешь каким-то барахлом...Всегда делала котлеты - и никогда печенка не горчила!!! Первый раз со мной такое.Может просто некачественная была...Спасибо ВСЕМ за ответы!
По дате
По рейтингу
Впредь додавай в котлеты морковь. Мягче, пышнее, вкуснее.
Гостей позови, на халяву и уксус сладкий.
потуши в сметане
горчинка появляется из-за того что с печени не снята совсем или частично плёнка, а исправить горечь, лучше тем что эту горечь может улучшить.. . можно острый кетчуп или какой-нибудь острый соус, можно даже аджику
Сейчас в молоке или сливках попробовать потушить с укропом. На будущее - печень заранее вымачивать в молоке