Можно ли хранить открытую бутылку соевого соуса без холодильника (при комнатной температуре)? Если можно, то как долго?

И как эти азиаты без холодильников свой соус хранят, даже не представляю....

Ну на счет холодильников, то в азии они есть в каждой семье, и японского производства и корейского и китайского производства - это делают азиаты их кстати и они считаются самыми надежными. А соевый соус действительно можно хранить без холодильника, вы ведь уксусную эсенцию не храните в холодильнике или растительное масло.