Как лучше буженину запекать - в фольге или без неё?
Лучше в фольге, но минут за 10 до конца готовки открыть, что бы образовалась румяная корочка.
Смотря как хочешь если с поджаренной корочкой то без а если посочней то в фольге. А вообще если буженину кушать с такой женщиной я ее и сырой слопал бы.
в фольге - однозначно!
Лучше в фольге, меньше влаги испарится-будет сочнее
Я предпочитаю запекать буженину в рукаве для запекания. Получается сочная, ароматная и с корочкой. Однако в последнее время чаще угощаю своих домочадцев домашней ветчиной. Готовлю в ветчиннице Белобока. Очень просто и легко. Можно смешивать разные сорта мяса, начинять ветчину оливками, болгарским перцем, грибами, сыром. Начинала с рецептов, которые шли в комплекте с Белобокой, теперь придумываю сама или нахожу рецепты в интернете.
Рецепты домашней ветчины: Домашняя ветчина с имбирем.
лучше в тесте!
А я только в фольге делаю. Надрезы сначала сделаю, туда чеснок положу. Можно еще надрез вдоль куска, и морковку сырую разрезанную на кусочки" вдоль" или стебель сельдерея (красиво будет, когда разрежете буженину). Затем-натру солью, перцем, еще какими-нибудь приправами и заверну в пару слоев фольги. Положу в кв. емкость или в кастрюльку, налью "на палец" воды и-в духовку на 180-200С. В зависимости от величины кучка будет там сидеть 40-60 мин. Проверяйте, чтобы вода не выкипела. Проверьте вилкой-готова или нет? Потом можно открыть фольгу и сделать, чтобы подрумянилась сверху (если хотите, конечно). Я так не особо люблю-подсыхает буженина. Приятного аппетита!
Мало того... фольги, несколько слоев)
не нужно ее в фольгу ложить...
Может быть все-таки класть, а не ложить?
в фольге, без вариантов!