сколько времини варить желудки и сердечки птицы

Question

user_48150772 · Accepted Answer

желудки не меньше часа. сердечки до часа

zaika_6156 · Answer

Сердечки и желудки варить не меньше часа, если бройлеры. Это мышцы и варятся долго.

eduard_shimerskii · Answer

Пока не сварятся. А степень готовности определять пробой. Или на зуб, или проколом.

user_60913013 · Answer

30 мин сердца и 1 час желудки

juicy_fruit_32 · Answer

Долго, около 1.5 часов. Что бы мягкими были.

vladimir_ptokhov · Answer

Куриные пупки на меду с имбирем 
Желудки бланшировать и удалить остатки внутренней пленки. Отварить 15 минут в подсоленной воде, чтобы из них ушла горечь, потом промыть. Обсушить и нарезать соломкой. Лук тонко нашинковать полукольцами. К пупкам и луку добавить половину сметаны и тушить с час, дать остыть не снимая. Чеснок натолочь в ступке, добавить перец, соль, мед, тертый имбирь и взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить мясо и посыпать зелень. Дать настояться с час. Подается на закуску. 
500 г куриных желудков, 200 г сметаны, 3 луковицы, 3 зубка чеснока, мёд 1 с. л. , корень имбиря 
Фото 
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1745.jpg
 
Сердечки птичьи цихтони 
Сердечки отварить со специями полчаса. Воду слить, а сердечки, очистив от клапанов и сосудов, порезать тонкими ломтями. Обваляв в муке, обжарить, помешивая на масле 5 минут. Жар должен быть достаточно сильным, чтобы мука начала темнеть. Всыпать рубленый лук и жарить около 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Влить половину сметаны, посолить, поперчить, перемешать и тушить полчаса на слабом жару. Чеснок и орехи натолочь в ступке, взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить мясо и посыпать рубленой зеленью. Дать постоять и подавать холодным как закуска к водке. 
500 г сердечек, ½ с. л. муки, 75 г масла, 200 г сметаны, 1 луковица, 50 г грецких орехов, 3 зубка чеснока

leila_osmanova_21 · Answer

Куриные сердечки – от 30 мин. до часа в подсоленной воде. 
Куриные желудки - минимум 40-50 минут, иногда больше, до 1,5 часов - зависит от качества желудочков.

vera_tolstokorykh · Answer

45минут

khudozhnik_321 · Answer

Сердечки час а желудки подольше от кипения на медленном огне

svetlanka_4351 · Answer

Их лучше не варить, а тушить в небольшом количестве воды, не менее 1-1,5....

Сколько времини варить желудки и сердечки птицы