почему животные зоны арктических пустынь имеют белую окраску , а животные степей серо-бурую?

Маскируются. Твари.

чтоб их никто не съел. Чего ж тут непонятного-то? маскировка это у них такая. Либо чтоб самим кого-то сожрать, как белому медведю, либо чтоб их не съели...

этот пример ярко иллюстрирует закон Глогера.
Правило Глогера состоит в том, что среди родственных друг другу форм (разных рас или подвидов одного вида, родственных видов) гомойотермных животных, те, которые обитают в условиях тёплого и влажного климата, окрашены ярче, чем чем те, которые обитают в условиях холодного и сухого климата.

К примеру, большинство пустынных видов птиц окрашены тусклее, чем их родственники из субтропических и тропических лесов. Объясняться правило Глогера может как соображениями маскировки, так и влиянием климатических условий на синтез пигментов. В определённой степени правило Глогера распространяется и на пойкилотермных животных, в частности, насекомых.

для маскировки

они маскируются таким образом

потму что, это следствия воздействия природных условий, эволюции есстественного отбора и приспособленности. Но иногда бывает и так:
У каждаго своя приспособленность

для того чтобы сливаться с окружающей средой

дададададададададададададада!!!!

в арктических пустынях много снега и льда вот и окрас белый сливается с окр средой естественно там также в степях окрас похож на сухую траву что не съели вот та)