Химические свойства глицерина
В плане? Это многоатомный спирт. Обладает всеми свойствами многотомных спиртов...
http://www.xumuk.ru/encyklopedia/1100.html
Еще можно получить нитроглицерин : http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/2924.html этерификацией глицерина смесью H2SO4 и HNO3.
Химические свойства глицерина типичны для многоатомных спиртов. Так, при дегидратации он образует акролеин:
HOCH2CH(OH)-CH2OH H2C=CH-CHO + 2 H2O,
и окисляется до глицеринового альдегида СН2ОНСНОНСНО, дигидроксиацетона СН2ОНСОСН2ОН или глицериновой кислоты СН2ОНСНОНСООН.
Взаимодействие глицерина с галогеноводородами или галогенидами фосфора ведёт к образованию моно- и дигалогенгидринов.
Глицерин этерефицируется карбоновыми и минеральными кислотами с образованием соответствующих эфиров. Так, с азотной кислотой глицерин образует тринитрат - нитроглицерин (получен в 1847 г. Асканио Собреро) , использующийся в настоящее время в производстве бездымных порохов.
Эфиры глицерина и высших карбоновых кислот - жиры являются важными метаболитами, важное биологическое значение играют также фосфолипиды - смешанные глицериды фосфорной и карбоновых кислот.
