Какие запатентованные пищевые добавки включены в ГОСТы? (Слышал, например, о пищевой добавке ЛИВ в ГОСТе осетровой икры)

Question

Какие запатентованные пищевые добавки включены в ГОСТы? (Слышал, например, о пищевой добавке ЛИВ в ГОСТе осетровой икры)

El mariachi Ученик (186), закрыт 12 лет назад

Дополнен 12 лет назад

Есть ли ещё именно запатентованные пищевые добавки в других ГОСТах? Например, в ГОСТах мясных и молочных продуктов. Может быть, есть запатентованные бактерии в кисломолочных продуктах?
Мне нужна эта информация для института.

Дополнен 12 лет назад

Прошу знающих людей привести КОНКРЕТНЫЕ ПРИМЕРЫ названий запатентованных пищевых добавок и ГОСТы на продукты питания, в которые эти пищевые добавки включены! Хотя бы несколько конкретных названий, пожалуйста.

Answer 1

Варэкс-2 в ГОСТ Р 52336-2005 Икра зернистая лососевых рыб. Технические условия
http://www.docload.ru/standart/Pages_gost/5285.htm
Здесь и ссылки на НД
http://vnedrenie-vl.ru/catalog/106/537/

"АР-ВИК", "Полифан", "НИСО" - ГОСТ Р 52196-2003 Изделия колбасные вареные. Технические условия
http://www.gostrf.com/standart/Pages_gost/1961.htm

"Веторон", "Лактусан", "Лазет-Д" - ГОСТ Р 52479-2005 Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия
http://www.docload.ru/standart/Pages_gost/1372.htm

"Актив-ред", "Йодказеин", "Веторон" - ГОСТ Р 52992-2008 Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
http://www.docload.ru/standart/Pages_gost/47692.htm

Answer 2

В ГОСТы включены десятки пищевых добавок, а в ТУ уже сотни

Answer 3

Ищи патенты на "вещества" и "штаммы микроорганизмов". Можешь заказать патентный поиск. Недавно он стоил от $1000 и выше.

Answer 4

ГОСТ 10444.11-89
Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов