Заявление пишите на имя руководителя предприятия, указав дату подачи заявления. Если отношения с работодателем сложные, то 2х экзеплярах - на одном руководитель прередприятия, нач отдела кадров, или иное полномочное лицо должны поставить подпись и дату приема заявления. Этот экземпляр оставьте се6е. КЗоТ можно почитать по ссылке
САЙТ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЗАКОНОВ