Какое ядовитое вещество образуется в зеленом помидоре при введении в него0.5 мл водки.

По рекомендации журнала "Наука и жизнь", для ускорения созревания зеленых помидоров (томатов) ввела 0.5 мл водки. Быстрее не созрели. Но покрасневшим отравилась. Информация о таком возможном последствии (не очень убедительная) у меня была. Проверила. Правду говорили. Так что может образоваться врезультате взаимодействия спирта с компонентами томата?