зависит ли существование обитателей аквариума от деятельности моллюсков и каким образом?

Частично зависит. Маллюски, как правило падальщики, а потому выполняют в акве функции по очищению от гниющей органики (съедают трупы рыб, гниющие листы растений, остатки не съеденного корма) . Также, моллюски помогают в борьбе с водорослевыми обрастаниями, хотя нельзя сказать, что они преуспели в этом деле.