Белки, жиры и углеводы - это ОРГАНИЧЕСКИЕ вещества. А минеральные вещества - это что?

съев яблочко, ты, ещё и железа потребил нанограммов-вот и минералы....

железо, кальций, калий, натрий, фосфор, селен, магний, кобальт, медь, марганец, цинк

http://www.drdautov.ru/op/7.htm
Калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо, хлор, йод, фтор, медь, цинк.
По другому микроэлементы.
Так как они в нашем организме содержатся
в малых количествах, но так же необходимы для нашей жизнедеятельности.

это витамины, клетчатка, мкроэлементы.... проще говоря. фрукты, овощи, витамины различные. клетчатка