Приготовила зеленый борщ (с щавелем), а он получился почти не кислым.. в Чем дело?

Question

Вроде все сделала правильно - бросила щавель в самом конце, довела до кипения и выключила.. Может дело в щавеле?

Yuliya Vykhodets · Accepted Answer

По рецепту из кулинарной книги я щавель тушу с малым количеством воды перед тем, как бросать в воду. Получается...
Просто щавля должно быть много.

Вова Нескажу · Answer

А вдруг это был подорожник?! Тогда суп богат пиницилином....

gak46 · Answer

если добавить лимонный сок в готовый борщ-борщ не прокиснет?

Мандаринка · Answer

Щавель не бывает кислым, только квасок, поэтому не переживай, а просто добавь лимонный сок или кислоту лимонную по вкусу.

Byusee · Answer

иногда щавель не бывает таким кислым, первое, его нужно бросать в саму последнюю очередь, второе, просто взять лимон и выжать не много) вот и всё!)

Lilyka · Answer

кислый щавель бывает только горный. а вы наверно купили не щавель а шпинат.

Nikolay Shtuchko · Answer

Или щавель такой, или малощавеля

Dee · Answer

А разве такой боршь должен быть кислым? Может надо больше щавеля..

Мария Даниленко · Answer

а он что должен быть кислым? ни разу не пробовала кислый зеленый борщ. наверно правда дело в щавеле.

Москва Москва · Answer

бросай туда лимонной кислоты.. и все..

а г · Answer

положи лимон при сервировке.