Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиВКонтактеИгрыЗнакомстваНовостиПоискОблакоVK ComboВсе проекты

Чем отличается морской судак от пресноводного?

Мэдди Мудрец (19000), закрыт 15 лет назад
Дополнен 15 лет назад
специфика приготовления
Лучший ответ
Madeleine Высший разум (131725) 15 лет назад
Судаки - это пресноводные и морские рыбы. У морского судака голова более широкая, чем у обыкновенного, окраска темнее. При чистке судака надо быть осторожнее, т.к. о колючки на плавниках и жаберных крышках очень легко пораниться. Мясо обыкновенного судака нежирное, хорошо усваивается. У морского судака более сухое мясо. Судак вкуснее вареный и тушеный, печеный и жареный судак может получиться слишком сухим.
Источник: http://www.cooking-book.ru/archive/9/value148.shtml
Остальные ответы
Похожие вопросы