сколько грамм в порции оливье

Классический рассчет блюд идет на 100г или на одну порцию. То есть -сколько хотите-столько и запланируете. А считать удобнее в числах, кратных 10.

Если уж говорить о правильности исполнения оливье, то это :

ъСалат Оливье
Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.
Рябчики ? &ъ189; штуки. Картофель? 3 штуки. Огурцы? 1 штука. Салат? 3-4 листа. Провансаль? 1&ъ189; стол. ложки. Раковые шейки? 3 штуки. Ланспик ? &ъ188; стакана. Каперсы? 1 чайная ложка. Оливки? 3-5 штук. ъ

Сомневаюсь, что так кто-то делает, но факт)

А уже сами россияне упростили его до более доступных колбасы, картошки, яиц, соленых огурчиков, горошка и майонеза.

ъОливье с мясомъ - это уже салат ъСтоличныйъ, туда так же добавляется морковь.

Что касается калорийности - 250ккал/100гр. , так это обычные для салатов пропорции) )
Ответить Пожаловаться| Постоянная ссылка
40.
Вика. киев
| 01.01.2012, 01:37:17
[430973494]

Оливье самый вкусный салат!! заправте не жирным и не сладким йогуртом 6%,а картошку замените зелен яблоком и курин грудку. 250кал. это не много. без хлеба ешьте. на следующий день один кефир. и все калории уйдут!
Ответить Пожаловаться| Постоянная ссылка
40.
Вика. киев
| 01.01.2012, 01:37:17
[430973494]

Оливье самый вкусный салат!! заправте не жирным и не сладким йогуртом 6%,а картошку замените зелен яблоком и курин грудку. 250кал. это не много. без хлеба ешьте. на следующий день один кефир. и все калории уйдут!
Ответить Пожаловаться| Постоянная ссылка
41.
Вика. киев
| 01.01.2012, 01:39:05
[430973494]

С новым годом всех!