чернеют соленые грузди в банке. Что делать, чтобы не темнели? Может уксус добавить?

Question

чернеют соленые грузди в банке. Что делать, чтобы не темнели? Может уксус добавить?

Ариша Знаток (279), закрыт 12 лет назад

Answer 1

Промой, сделай рассол и залей . Можно для недолгого хранения нарезать луку, смешать с грибами, уплотнить и залить растительным маслом. . Главное - они должны быть залиты полностью. Значит засол был сухой - это когда их не отваривали перед засолкой. На воздухе они чернеют.

Answer 2

Если не плесневеют - можно просто долить крепко соленой кипяченой холодной воды (промывать не обязательно)

Answer 3

Темнеют они от воздуха. Налейте сверху рассола, а грибы прижмите (можно капроновую крышку срезать и ей придавить грибы)

Answer 4

ИлуватарЭру Мастер (1066) 12 лет назад

ты аспирину добавь и не почернеют

Answer 5

Так март месяц заканчивается! до сих пор не съели? Значит, условия хранения неправильные! У нас до этого времени доживает только немного квашеной капусты