Подскажите, плиз, проверенный рецепт заливного из семги, желательно без желатина
И чем проще тем лучше, но чтобы было вкусно ))))))))))))))))))
По дате
По Рейтингу
Простите, а КАК? Без желатина? В семге очень мало желирующего вещества. С копытами варите тогда.
Как варить семгу, украшать -все понятно. Но как обойтись без желатина? Самый простой и дешевый способ-сварить бульон на килькеПопробуйте. . В кипящий овощной отвар добавить 1-2 килограмма хорошо промытой от чешуи рыбки, проварить минут 5,пока глазки не побелеют и снять с огняРыбу достать из отвара-ее тоже можно съесть\идет как семечки\.
Источник: случайный личный опыт