На ежики получился жидкий фарш,можно добавить муки или манки,или другого чего нибудь?

Question

На ежики получился жидкий фарш,можно добавить муки или манки,или другого чего нибудь?

Наиль Еникеев Гуру (2507), закрыт 12 лет назад

Answer 1

Канифоль Мудрец (17005) 12 лет назад

Я так понимаю если вы делали ежики, то у вас получилось жидковатые уже с рисом?? Тогда добавьте манки и дайте постоять (главное не переборщить.)

Источник: Опыт.

Наиль ЕникеевГуру (2507) 12 лет назад

Да, с рисом жидковатые,а почему шеф-повар из Москвы пишет что лучше добавить муки? Подскажите пожалуйста чего лучше добавить ?

Канифоль Мудрец (17005) Я тоже на повара училась...Но на кухни ориентируюсь на себя и свои вкусы.По мне лучше манку чем муку.Мануи и требуется не очень много,так как она потом набухнет.Бывает добавлею еще чуток хлеба(вымочить в воде,молоке)хорошо отжать и через мясорубку.Я манку и в котлеты добавляю.(так они и форму держать будут)