Отклонится ли магнитная стрелка, если ее разместить вблизи пучка движущихся частиц?

Отклонится при движении потока заряженных частиц (а и в) .
В данной формулировке не спрашивается, в какую сторону повернется стрелка.
Имеется ввиду, что она отклонится от своей нормальной ориентации "север-юг", т. к. движущиеся заряды создают магнитное поле.
У стрелки нет положительного и отрицательно заряженных концов, есть полюсы магнита, которые определяются не зарядом, а направлением создаваемого магнитного поля.
А направление отклонения будет зависеть от многих факторов: ориентация потока относительно стрелки, направление движения и заряд частиц.