Если меняю имя,загранпаспорт тоже менять придётся?

Да. очевидно же.
Просто загран паспорт стаёт недействительным после смены имени.

да !

Можно и не менять до срока окончания его действия. И летать по старой фамилии, но только в безвизовые страны. Ну и, если, не дай бог загран паспорт потеряете в поездке - будет проблемно вернуться домой, учитывая что фамилия уже другая.

Лучше всего, конечно, поменять! !
Хотя сама я два раза летала в Египет по паспорту с девичьей фамилией....)

нет, зачем? ? меняйте имя, фамилию, а паспорт и прочие документы пусть будут на "несуществующего" человека