почему при скрещевании организмов, принадлежащих к разным видам, оплодотворение происходит очень редко?

Межвидовое скрещивание.
Под межвидовым скрещиванием понимают скрещивание особей принадлежащих разным видам животных или растений. Организмы разных видов зачастую тяжело спариваются между собой.

Это вызывается многими факторами:
1) отличиями в строении половых органов у разных видов;
2) отсутствием полового рефлекса у самца на самку другого вида;
3) гибелью сперматозоидов в половых путях самок другого вида;
4) отсутствием реакции сперматозоидов на яйцеклетку самок другого вида, делающим невозможным оплодотворение;
5) гибелью зиготы;
6) нарушением развития плода;
7) полным или частичным бесплодием гибридов.

При применении искусственного оплодотворении первые два фактора исключаются, а что касается нескрещиваемости разных видов, вызванные другими причинами, то известны лишь единичные эксперименты, не полностью проверенные и имеющие методические погрешности. При полном бесплодии не дают потомства оба пола гибридов, при частичном - бесплоден один пол, у одного из исходных видов, что нередко ведёт к утере ценных особенностей гибридов. У гибридного потомства часто возникает гетерозис (повышенная жизненная сила) , который более сильно выражен, чем у помесей.

Наиболее древними в практике животноводства являются гибриды лошади с ослом и кобылы с самцом- ослом (мул, лошак) , лошадь с зеброй (зеброид) , одногорбый верблюд с двугорбым (нар) , яка и зебу с крупным рогатым скотом. Гибриды, как правило, превосходят своих родителей по многим показателям: работоспособности, выносливости, продуктивности и др.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Мейоз (от греч. meiosis — уменьшение) или редукционное деление клетки — деление ядра эукариотической клетки с уменьшением числа хромосом в два раза. Происходит в два этапа (редукционный и эквационный этапы мейоза) . Мейоз не следует смешивать с гаметогенезом — образованием специализированных половых клеток, или гамет, из недифференцированных стволовых.

С уменьшением числа хромосом в результате мейоза в жизненном цикле происходит переход от диплоидной фазы к гаплоидной. Восстановление плоидности (переход от гаплоидной фазы к диплоидной) происходит в результате полового процесса.

В связи с тем, что в профазе первого, редукционного, этапа происходит попарное слияние (конъюгация) гомологичных хромосом, правильное протекание мейоза возможно только в диплоидных клетках или в чётных полиплоидах (тетра-, гексаплоидных и т. п. клетках) . Мейоз может происходить и в нечётных полиплоидах (три-, пентаплоидных и т. п. клетках) , но в них, из-за невозможности обеспечить попарное слияние хромосом в профазе I, расхождение хромосом происходит с нарушениями, которые ставят под угрозу жизнеспособность клетки или развивающегося из неё многоклеточного гаплоидного организма.

Этот же механизм лежит в основе стерильности межвидовых гибридов. Поскольку у межвидовых гибридов в ядре клеток сочетаются хромосомы родителей, относящихся к различным видам, хромосомы обычно не могут вступить в конъюгацию. Это приводит к нарушениям в расхождении хромосом при мейозе и, в конечном счете, к нежизнеспособности половых клеток, или гамет. Определенные ограничения на конъюгацию хромосом накладывают и хромосомные мутации (масштабные делеции, дупликации, инверсии или транслокации) .

http://ru.wikipedia.org/wiki/Мейоз

Удачи Вам!