до какого числа надо собирать березовый сок?

пока береза отдает

Начало активного движения березового сока по стволу и ветвям дерева («плач березы» ) существенно зависит от погодных условий. Обычно это первая мартовская оттепель. В южных областях сбор березового сока начинают в начале марта, севернее – это может быть апрель, и даже май. И весна может быть ранней или поздней, ускоряя или замедляя пробуждение деревьев. Заготовку сока обычно начинают в начале набухания почек березы, а заканчивают – когда они распускаются, с появлением «первого намека» на клейкие листочки. Период, подходящий для сбора березового сока, продолжается около трех-четырех недель. Как правило, сок начинает подниматься к кроне березы, когда еще не полностью растаял снег, но температура уже плюсовая. Если возвращается мороз, сокодвижение прекращается, на повреждениях веток и коры, в местах выделения березового сока, образуются сосульки, но с потеплением все продолжается. Проверить началось ли движение сока несложно, достаточно острием тонкого ножа или шила сделать прокол в коре молодой березки – если выступит прозрачная капля, время сбора березового сока наступило. Больше всего сока березы дают в середине периода сокодвижения, кроме того, качество его выше. Позже сок становится мутноватым и менее сахаристым.

До когото числа надо собрать берёзовый сок скажите пожалуйста Можно в апреле или нельзя