Фигурки из мастики. На какое покрытие для торта выкладывать?
... Кроме мастики и марципана. Знаю, что нельзя на крем. Но какие тогда еще есть варианты?
Нельзя на влажный крем - сметанный, сливки, сгущенка. А на белковый и масляный крем вполне можно, Кима правильно написала. Только не ставьте фигурки на торт в ночь, а за часик до подачи торта. И перед этим торт хорошо охладите. Можно на шоколадную глазурь - ту, которая застывает, а не жидкую. Как вариант - раскатайте кружочки из той же мастики и положите фигуркам "под ноги". Если фигурки хорошо просохли и мастика правильно замешена, то ничего не потечет.
Здесь фигурки на белково-заварном креме
здесь на взбитых сливках
На шоколаде
на масляном креме
на креме из маскарпоне, сверху посыпано крошкой и кокосовой стружкой
а здесь и вовсе на творожном креме (торт хорошо охлажден)
натрите густо шоколад и на него ставьте, как вариант
на любом креме потечёт, она, зараза, как под ногами влагу чувствует, тут же в кляксу превращается
На масляном креме мастика чувствует себя хорошо, и на белковом тоже. , можете смело ставить свои фигурки на эти крема.
На глазурь застывшую