Почему покупной хлеб так быстро плесневеет, а домашний долго сохраняется свежим и вкусным?

Question

Почему покупной хлеб так быстро плесневеет, а домашний долго сохраняется свежим и вкусным?

Максим Корейченко Ученик (102), закрыт 12 лет назад

Хлеб и булка, купленные в магазине часто уже на 3-5 день покрываются зеленой плесенью. Раньше хлеб сначала высыхал, а уж потом, спустя долгое время плесневел. Сейчас же хлеб так и не высыхает, но покрывается плесенью очень быстро.
Домашний же хлеб, не плесневеет, лишь высыхает спустя 5-10 дней.

Кстати, один из лидеров производства быстроплесневеющего хлеба - питерский "Хлебный дом".
Батон Домашний "Хлебный Дом"

Почему так происходит?

Answer 1

1. Хлебные крошки с плесенью всегда есть там, где коныейер хлебопечения. ВСе крошки не уберешь.
2.Возвращаемый непроданный хлеб измельчается и добавляется в тесто. В итоге внутри свежего хлеба находятся зоны возраста до многих дней, обсемененных плесенью.

Answer 2

Инга Пилецкая Ученик (135) 12 лет назад

Возможно особая рецептура

Answer 3

Потому что делают его из дерьма с различными добавками и улучшителями вкуса...

Answer 4

потому что хлебные производители хотят что бы вы покупали, побыстрее ели и снова покупали = бизнес....

Answer 5

мне кажется что даже в хлеб, который мы покупаем в магазинах, есть добавки.
P.S.:упаковывайте лучше ))

Answer 6

Некачественное сырье.
Несоблюдение технологии.
Обычное дело в наше время - срубить бабла по-легкому...

Answer 7

У меня покупной хлеб неделями не плесневеет.

Answer 8

А у меня наооборот магазинный хлеб лежит долго и ему ничего не делается, только высыхает, я думала это плохо- консерванты, не плесневеет.

Answer 9

Да уже сколько по телеку показывают, как этот хлеб теперь часные пекарни делают, всё экономят и всякой химии добавляют)))))))) еще вот заводской хлеб более менее))))))))))) а уж про свой то и разговоров нет, вы ведь для себя делаете)))))))))

Answer 10

Ромашка Профи (632) 12 лет назад

Химия в магазинном сплошная.

Answer 11

ДАМА с собачкой Искусственный Интеллект (626245) 12 лет назад

такие нынче продукты используются!