Почему покупной хлеб так быстро плесневеет, а домашний долго сохраняется свежим и вкусным?
Хлеб и булка, купленные в магазине часто уже на 3-5 день покрываются зеленой плесенью. Раньше хлеб сначала высыхал, а уж потом, спустя долгое время плесневел. Сейчас же хлеб так и не высыхает, но покрывается плесенью очень быстро.
Домашний же хлеб, не плесневеет, лишь высыхает спустя 5-10 дней.
Кстати, один из лидеров производства быстроплесневеющего хлеба - питерский "Хлебный дом".
Батон Домашний "Хлебный Дом"
Почему так происходит?
1. Хлебные крошки с плесенью всегда есть там, где коныейер хлебопечения. ВСе крошки не уберешь.
2.Возвращаемый непроданный хлеб измельчается и добавляется в тесто. В итоге внутри свежего хлеба находятся зоны возраста до многих дней, обсемененных плесенью.
Потому что делают его из дерьма с различными добавками и улучшителями вкуса...
Химия в магазинном сплошная.
Некачественное сырье.
Несоблюдение технологии.
Обычное дело в наше время - срубить бабла по-легкому...
потому что хлебные производители хотят что бы вы покупали, побыстрее ели и снова покупали = бизнес....
такие нынче продукты используются!
Да уже сколько по телеку показывают, как этот хлеб теперь часные пекарни делают, всё экономят и всякой химии добавляют)))))))) еще вот заводской хлеб более менее))))))))))) а уж про свой то и разговоров нет, вы ведь для себя делаете)))))))))
А у меня наооборот магазинный хлеб лежит долго и ему ничего не делается, только высыхает, я думала это плохо- консерванты, не плесневеет.
У меня покупной хлеб неделями не плесневеет.
мне кажется что даже в хлеб, который мы покупаем в магазинах, есть добавки.
P.S.:упаковывайте лучше ))