В чём смысл высказывания Платона "человек – это двуногое животное без перьев"?

На самом деле история фразы, если не выдёргивать её из контекста выглядит иначе. Эта история часто приводится, как пример в объяснениях о логике и о достаточности или недостаточности информации для правильных выводов. Просто учитель (пусть Платон, я вроде, читал про Сократа, но не важно) Задал ученику вопрос: "Что такое человек? " и ученик ответил, так, как написали Вы. Тогда учитель встал и, на некоторое время ушёл, а вернулся неся в руках ощипанного петуха, которого показал ученику со словами: "Вот Ваш человек! "
P.S. Забыл написать. Суть истории ВСЕЙ в том, что чисто логические построения правильно работают только, если верны начальные установки и есть достаточное количество информации для вывода, иначе получается абсурд.