Можно ли кур, индюков, гусей, овей назвать сельскохозяйственными животными? Обоснуте ответ?

Это и есть сельскохозяйственные животные. Потому что, цитирую "Сельскохозя́йственные живо́тные (сокр. «сельхозживо́тные» ) — домашние животные, содержащиеся человеком для получения продуктов питания (мясо, молоко, жир, яйца) , сырья производства (шерсть, щетина, кожа, кости, пух, перья) , а также выполняющие транспортные и рабочие функции; выведены при помощи селекции — отбора желаемых качеств и характеристик представителей дикой природы, издревле отловленных и приручённых птиц и зверей.

В понятие «сельхозживотные» входят различные породы птиц, зверей, скота, рыб и насекомых, содержащихся в специализированных нежилых помещениях (стойло, загон, сарай, конюшня, свинарник, коровник, крольчатник, клетка, вольер, животноводческое помещение, ферма, питомник, хлев, скотный двор, заводь, пруд, рыборазводня, птичник, пасека и т. п. ) лишь с целью получения продуктов жизнедеятельности от представителей разводимых животных. "