Йогурт становится вредным от повышенной температуры?

Question

Йогурт становится вредным от повышенной температуры?

Екатерина Фахрисламова Знаток (277), закрыт 12 лет назад

Если йогурт (например, Данон Актимель) достать из холодильника и положить в миску с горячей водой, чтобы согрелся, и он немного свернулся, но не утратил свой вкус, значит ли это, что он испортился (утратил свои полезные свойства) или даже стал вредным?

Answer 1

очень часто на основе йогурта делают соусы и и их варят, тушут мясо в йогуртах, и на качество температура не мешает. Испортиться, только если ранить без холодильника

Answer 2

При более высокой температуре живые бактерии гибнут

Answer 3

на упаковке написано, в каких условиях хранить, на крайняк мона блины замесить на нём.