В стандартной пачке сливочного масла 100 г же?и можно ли чем-то заменить разрыхлитель?заранее спасибо)

Соду питьевую возьмите.
На килограмм муки пойдёт примерно полчайной ложки соды, гашёной лимонным соком или уксусом.
Как сделать:
зачерпните чайной ложкой соду и выжмите в неё лимонный сок. Сода при соединении с соком начнёт пузыриться и шипеть, выделяя углекислый газ. Кладите в тесто, замешивайте, дайте постоять минут 15 в тепле и выпекайте.

Напишите какое масло у Вас. Можно будет тогда предположить сколько грамм в пачке масла. Потому что сейчас выпускают масло и в 80- граммовых пачках