что делать если разваливаются сырники?

творожную массу как и фарш для люлякебаб надо долго перемешивать и взбивать-тогда нечего разваливаться не будет. еще одно яйцо добавьте

Яйцо если было добавлено - добавьте немного муки и тщательно перемешайте.

я добавляю манки немного))

Надо было в муке обвалять.

Запанировать в манке, добавив ее немного и в творог...

муки мало добавили

будем есть запеченный творог

Творог для сырников должен быть СУХИМ и не более 6% жирности. муки класть много не надо-на полкило творога достаточно двух столовых ложек. и одно яйцо. Никогда у меня сырники не разваливаются!