Чем черная бузина отличается от красной (кроме цвета)?

Чёрная - не клубника, конечо, но съедобна...

Бузина красная — очень привлекательное в течение всего периода вегетации небольшое деревце. Плоды бузины не ядовиты, однако же и не считаются съедобными, хотя рецепты изготовления из них мармелада известны. Держатся плоды на дереве долго, если только не склёвываются очень охочими до них птицами (славки, дрозды, зарянки и пр.) , которые, поглощая лакомые ягоды, способствуют расселению семян.
В отличие от бузины чёрной, лечебные свойства которой не подвергает сомнению даже официальная медицина, бузина красная редко используется для врачевания. Красными плодами бузины удобно отмывать руки – их чистота достигается элементарным трением ягод в ладонях. Выделяющийся сок не даёт пены, но хорошо удаляет въевшуюся грязь, растворяет растительные смолы и смягчает кожу.
Бузина черная. Небольшое деревце или кустарник высотой 2-6 м, ствол до 30 см в диаметре со светло-бурой продольно-трещиноватой корой. Молодые ветви зеленые, в дальнейшем буровато-серые с большим количеством желтоватых чечевичек. Молодые побеги голые, сердцевина ветвей белая, мягкая. Цветки мелкие желтовато-белые, душистые, собраны в густые плоские щитковидные соцветия диаметром 12-20 см. Крайние в соцветии цветки сидячие, остальные - на цветоножках, цветут в июне.
Листья длиной 20-30 см, супротивные, черешковые, непарноперистосложные, с 5-7 яйцевидными заостренными листочками, с острыми зубчатыми краями, имеют неприятный запах. Плоды шаровидные, мелкие - диаметр - 3-4 мм, массой около 0,2 г, собраны в гроздья более чем по 120 штук. Плод - сочная, черно-фиолетовая ягодообразная костянка с темно-красным соком, плодоножка красного цвета. Мякоть плодов слизистая, кисло-сладкая. В мякоти 2-4 морщинистых сплюснутых семян - косточек. Ягоды съедобны только при полном созревании (август-сентябрь) , держатся на растении, не осыпаясь, и после опадения листьев (до конца сентября - средины октября) .
Бузина красная - листопадный куст или дерево высотой 2-4 м, побеги с бурой сердцевиной. Цветки зеленовато-желтые, собраны в плотную яйцевидную или колосоподобную кисть. Цветет почти на месяц раньше бузины черной, одновременно с распусканием листьев.
Листья с 3-8 листочками, 5-8 см длиной. Плод - ягодоподобная красная костянка до 5 мм длиной, плоды собраны в плотные шаровидные гроздья, несъедобные (хотя, как и другие части растения, обладают лекарственными свойствами) , не ядовиты, созревают в июле. В это время растения очень декоративны. Семя - яйцевидно-треугольная коричневая косточка, 2,5-4 мм длиной, масса 1000 шт - 2,3 г. Бузина красная - хороший медонос, имеет много садовых форм.
Бузина травянистая - многолетнее травянистое растение высотой 60-150 см с прямым бороздчатым разветвленным стеблем и толстым ползучим корневищем. Соцветие верхушечное, цветок розово-белый, листья крупные из 9-15 листочков, 5-20 см длиной. Плод - костянка черного цвета, блестящая, с красным соком, до 4 мм длиной, с 3-4 яйцевидными, трехгранными семенами. Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре.
Травянистая бузина похожа на черную, но отличается от нее острым неприятным запахом. Все растение (а не только листья, как у черной бузины) имеет специфический неприятный запах. Очень хороший отличительный признак у бузины черной и травянистой - окраска пыльников в цветке: у бузины черной пыльники желтые, а у травянистой - красные. Все части растения ядовиты, поэтому необходимо четкое дозирование лекарств. Используют травянистую бузину только в народной медицине. Лекарства из корней растения - очень эффективное мочегонное средство (при воспалениях почек и главным образом при водянке).

черная съедобная, а красная ядовитая