звуковые волны отражаются от поверхности воды??

частично да
вода имеет существенно большую плотность, чем воздух

Частично отражаются и частично поглощаются. (я так думаю)

да

Встречая на своём пути препятствие, звуковые волны отражаются от него по строго определённому правилу – угол отражения равен углу падения – с этим связано понятие эха. Если звук отражается от нескольких поверхностей, находящихся на разных расстояниях, возникает многократное эхо.
Если волна в воздухе падает на толстый твердый объект или на поверхность глубокой воды, то звук почти полностью отражается.

отражаютса