Теряет ли творог кальций при термической обработке? Ну например если делать сырники или вареники.

Кальций это минерал, то есть грубо говоря камень. Конечно не теряет !

не теряет. но чтобы кальций в организме прижился - обезжиренный творог не подходит.

чтобы кальций усвоился в вашем организме из творога или любой другой еды необходимо достаточное количество соляной кислоты, если есть проблемы с ЖКТ, кальций усваивается на 15%,хорошо бы употреблять ионный кальций, он усваивается на все 100.