какой бак в водонагревателе лучше: биостеклофарфор или нержавеющая сталь?

Баки из биостеклофарфора не изготавливают. Это антикоррозионное покрытие (очередной маркетинговый ход, что б деньги из лохов выбить) . А бак, в любом случае стальной.