шампиньоны обязательно варить?

Question

шампиньоны обязательно варить?

Марина Мастер (2441), закрыт 17 лет назад

обязательно варить шампиньоны? или можно просто пожарить? и сколько минут их варить? или сколько минут их жарить? как вообще узнать, что они уже готовы?

Answer 1

не обязательно варить перед жаркой, но я вообще-то предпочитаю их прокипятить пару минут - тогда они жареные будут вкуснее и румянее. А если сразу сырые положить на сковородку, они тут же выпустят сок и начнут в нем тушиться, а не жариться. Короче, почисть шампиньоны, порежь вдоль на две-три части (смотря какого они размера), залей холодной водой без ничего, поставь на печку, через две минуты после закипания воду вылей, шампиньонам дай обсохнуть, а потом жарь на хорошо разогретом растительном масле. Уже в процессе жарки посоли, а в конце добавь лук. Когда они станут золотистого цвета - они готовы.

Answer 2

Сергей Просветленный (24989) 17 лет назад

кушай сырые

Answer 3

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]=

Answer 4

Варить не надо, если конечно будующее блюдо не суп. Жарите на сковородке 20 минут под крышкой. Что готовы увидете по внешнему виду, а можно и попробовать. Приятного аппетита!

Answer 5

Шампиньоны можно есть даже сырыми.
Главное долго не варить и не пережарить, а то каша получиться!

Answer 6

Я вообще не варю грибы,просто жарю. Грибы сначала выпускают сок,варятся в нем, сок испаряется,потом они начинают жарится. Как только начинают трещать, они готовы. Не забудьте перед началом приготовления положить маргарин или масло.

Answer 7

ты аккуратно отними ножки и шляпки пожарь, а потом ножки от шампиньонов мелко порежь смешай с вареным яицом положи в шляпки и добавь маионезу и поставь на несколько минут в духовку пока корочка не появиться и кушай. . вкусно и красиво...