Что значит слово "соль" в выражениях типа "вот в чем соль", "соль земли"

Среди древних евреев соль использовалась для сохранения еды, в качестве приправы и во всех животных жертвоприношениях Лев. 2:13, Иез. 43:24, Мк 9:49-50). Она была столь важна для ритуала, что стала одним из символом Завета между Богом и его народом Лев. 2:13, Числ 18:19, 2 Пар 13:5).

Точное значение выражения "соль земли" назвать трудно, отчасти из-за того, что в древнем мире соль имела различное употребление. Вот возможные значения этой метафоры:

В книгах Исход, пророка Иезекииля и Паралипоменон соль - очищающее вещество.
Книги Левит, Числа и Паралипоменон соль - символ завета с Богом.
Основное употребление соли - консервируюшее, таким образом самое популярное толкование - необходимость сохранять чистоту мира.
В раввинистической литературе соль - это метафора мудрости.
Соль была одним из компонентов удобрения, и некоторые учёные считают, что нужно переводить выражение как "соль души", а христиане должны помогать миру расти и процветать [1].
метафора соли значит, что необходимо не самоустраняться от мира, но принимать в мире участие.