Какую минимальную температуру способна выдержать зимой универсальная плитка (фасадная)?

Любую!
Если вести речь о морозостойкости плитки то она измеряется не темпиратурой, а количеством циклов замерзания и оттаивания, морозостойкость в этом случае напрямую зависит от гигроскопичности, т. е. плитка водички набрала мороз ударил и эта водичка ее разорвала. То же самое можно сказать и о растворе на котором лежит плитка. Плитка морозостойкая - это просто плитка с более плотной структурой. То же и в случае морозостойкого клея, в него добавлены полимеры которые не дают ему набирать влагу.
Короче бороться надо не с морозом, а с водой! Делайте козырьки, отливы, вскрывайте специальными фасадными лаками.

Любую, Прол всё правильно сказал

лучше керамогранита для фасада ничего нет!