Почему достижение цели не приносит того ощущение счастья и эйфории, на которое мы рассчитывали?

долго и трудно шли к этому, устали

Потому что одна достигнутая цель, ставит перд собой другую.
Достижение цели, это и есть эйфория.

Интересен-то сам путь достижения цели.

Неправда - конечно приносит - и удовлетворение и эйфорию. Другое дело - если цель такова. что достигая ее мы теряем нечто более ценное - тогда да - мож быть даже сожаление. на свете полно фуфлыжных целей и миражей.

Оно приносит Радость!

Количество эйфории и счастья зависит от количества и качества преодоленных трудностей на пути к цели.

Потому что постановка цели изначально неверная жизненная установка.. . Процесс, Путь - вот что важно, на самом деле:)