Есть ли бифидобактерии в кефире?
По дате
По Рейтингу
Нет, если специально не добавили. Каждый кисломолочный продукт получается из своей закваски. Кстати, еще никто не доказал, что бифидобактерии лучше, чем другие, вызывающие молочно-кислое брожение. Ну. кроме рекламы, разумеется.
Почитайте на упаковке.
В кефире кислая среда, а бактерии бифидум уживаются в среде определенной кислотности, коем не может быть обычный кефир. Бифидум бактерии есть только в специальных смесях: смеси детской молочной кухни и лакто- и бифидумбактерине.
Источник: собственные знания, врач общей практики
Должны быть...