Как сохранить выпечку долго свежей?
Плюшки, булочки, пампушки? Как сохранить их, чтобы не черствели?
По дате
По рейтингу
В целлофановом пакете её надо хранить. Тогда не черствеет. У меня так очень долго может храниться, до тех пор пока не съедим она остаётся мягкой.
Если не съедается быстро то убираю в полиэтил. пакет в холодильник И при необходимости на пол минуты в микроволновку.. все....
Застелить кастрюлю полотенцем и сложить туда выпечку. Накрыть крышкой. Пампушки хранить без чесночной заливки. Полить свежей перед употреблением.
Раньше хлеб хранили в необожженных глиняных горшках, он не черствел и не портился.
При замесе теста добавляйте в муку молотые кардамон, имбирь и мускатный орех - они помогают готовым изделиям дольше не черстветь. Готовую выпечку накрывайте чистым льняным полотенцем.
Источник: Собственный опыт