Как сварить брокколи? +++

Брокколи можно варить, а также готовить на пару. Такое блюдо очень полезно для сердца, так как снабжает сердечную мышцу кислородом. Многочисленные исследования доказали, что употребление брокколи улучшает состояние сосудистых стенок, предотвращает преждевременное старение организма, приносит пользу при состояниях после перенесенных болезней, очень полезно для беременных женщин и маленьких детей. Брокколи обладает еще одним удивительным свойством — она предотвращает развитие рака желудка, так как содержит вещество, уничтожающее бактерии, вызывающие язву. Блюда из брокколи – хорошая профилактика рака молочной железы у женщин и рака простаты у мужчин. Кроме того, брокколи содержит большое количество клетчатки и тем самым стимулирует работу кишечника.

Чтобы правильно сварить брокколи, надо учесть одно правило- ее нельзя переваривать. Свежую капусту брокколи нужно варить всего лишь в течение пяти – семи минут. В магазинах часто встречается замороженная брокколи. Ее следует варить в два раза дольше, то есть, 10 – 14 минут. Сваренную капусту вынимают шумовкой, раскладывают на тарелке, добавляют соль по вкусу и кусочек сливочного масла. Зная как сварить брокколи, из нее можно приготовить массу вкусных блюд.