Во-первых, хрен этот орех очистишь - надо пилить отрезным кругом. Во-вторых, раз настаивали на них спирт и получилась дрянь. Когда их собирали не знаю, а делал под НГ орехи того же года. Кедровые надо настаивать.
В Фергане угощали настойкой на перегородках грецких орехов. Ядер там не было. Сама делала различные настойки, особенно гостям нравилась настойка на сухой рябине, очень ароматная. Вряд ли в орехах для настойки нужны ядра, скорее - скорлупа.
когда этот орех собирать и надо ли чистить от кожуры.