Загранпаспорт. Мне 16 лет. Обязательно ли присутствие родителей при подаче документов ?

Для граждан РФ - обязательно.
Заявителем на оформление загранпаспорта несовершеннолетнему (до 18-ти лет) является его законный представитель (один из родителей) . Готовый паспорт также получает он, несовершеннолетний старше 14-ти лет тоже должен присутствовать, т. к. он расписывается и в анкете, и в готовом паспорте.