Почему когда один и тот же фильм на разных каналах показывают, разная контрастность

Разный уровень сигнала, я полагаю. Разная аппаратура вещания на том конце.

там еще и озвучка разная бывает...

Разве Вы не видите что телеканалы просто соревнуются кто более изощренно поиздевается над фильмами. Сам показ широкоэкранных фильмов с обрезанным кадром и изуродованной композицией чего стоит. А озвучка? Есть нормальный дубляж, но телеканалы прумывают все время что-то свое. А у нас на Украинских каналах полкадра еще перекроют этими идиотскими титрами.