А почему словом "кран" называется и "водопроводный кран" и "подъемный кран"?

Очень обидно, слово кран не так просто как вы пишите. Ну например возьмем Википедию[ссылка появится после проверки модератором]Кран (во всех значениях происходит от нидерл. kraan — журавль):А в источнике рассказывающем о журавлях написано[ссылка появится после проверки модератором]Голос журавля во все времена так впечатлял человека, что в большинстве языков и названия ему давали звукоподражательные:это и наше “журавль”, и латинское “grus”, греческое “геранос” английское “crane”, немецкое “Kranich”, шведское “trana”, армянское “трунк”, эстонское “kurg”, финское “kurki”, венгерское “daru”, турецкое “turna”, татарское и башкирское “торна”, японское “цуру” и многие другие...Интересно, что название поднимающего механизма — “кран” — происходит от журавля. Это сокращенный вариант от немецкого “Kranich”. В английском же и некоторых других языках журавля и машину называют одним и тем же словом. Кран имеет длинную “шею”, как и птица. Колодезный журавль получил свое название из тех же соображений.

И Даже у Даля читаемКРАН м. немецк. трубка с ключем, для спуска жидкостей; вставная трубка, с поперечным в ней гвоздем; верток, поверток. Самоварный, либо банный кран; деревянный квасной кран. || Морск. устройство для подъема якоря катом, кат-талями, на крамбал. При съемке с якоря, судно подтягивается за канат до панера (до отвесного положения каната), вывертывает на шпиле якорь (встал якорь!), подымает его до клюза, здесь закладывается за рым (кольцо) его кат-гак (крюк талей, блоков с кранбалки), и якорь берется на кат (подымается головой до кранбалки) и крепится тут пертулинем; затем, пятка его берется на фиш, т. е. подымается, и якорь кладется вдоль борта, прихваченный рустовом, цепью. Перед отдачей якоря, его беруть на кран, т. е. отдают рустов и вешают на кранбалке; по слову: отдай якорь! боцман кидает пертулин, и якорь падает отвесно в воду. || Кран или краны мн. журавль, журавец, подъемный снаряд, глагол, для подъема тяжестей, для подъема и постановки мачт. Временные краны, стрелы. Пловучие краны, установленные на тяжелом судне; они подводятся куда нужно. Кранный, крановый, к крану прнадлежщ., относящ. Кранщик м. литейщик, делающий медные краны.[ссылка появится после проверки модератором]