В чем отличие между фильмом и сериалом? Есть ли определение, объясняющее это отличие?

Телевизионный сериал отличается от кино постановкой кадра и особенностями съёмки.

Постановка кадра. Сериал — это история, которая рассказывается в диалогах. Она раскрывается в первую очередь во взаимодействиях героев, поэтому основной кадр в ТВ-шоу — это крупный и средний план на персонажей. В кино гораздо больше общих планов, панорам, необычных ракурсов или кадров с макро-съёмкой, на которых видны какие-то отдельные детали, например, только глаза героя. Постановка кадра на малом экране чаще всего гораздо проще, но не всегда...
Особенности съёмок. Кино — это забег на короткую дистанцию. Есть готовый сюжет, чёткий график производства, разрешения для съёмок на натуре, долгий период постпродакшена и совсем другие бюджеты. Соответственно, на выходе будет очень качественная картинка: выстроенная по всем правилам композиции, с хорошей цветокоррекцией, со спецэффектами. В сериалах в силу иного графика производства, других требований к качеству и меньших сроков на монтаж и постобработку, картинка будет проще. Опять же, не всегда...

Формат. Как уже говорили выше, в силу исторических различий (кино показывали на больших экранах в кинотеатрах, а сериалы — дома, на «малых экранах» телевизоров), размер и частота кадров у них разная. Плюс ТВ раньше перешло к съёмкам на цифровую камеру — отсутствие трат на плёнку сильно удешевляло производство, но и давало достаточно холодную и блёклую картинку. А кино долго держалось за тёплый ламповый целлулоид)