Как правильно забрать чердак?

Это какбы техническое помещение дома как и подвал, Его нельзя взять частному лицу. Хотя, конечно если заплатить денег, то наверное можно, но остальные жильцы могут быть не довольны.

Если делать по уму то: договор об отсутствии претензий жильцов верхних этажей просто пообещаете что там будет в порядке и пользуетесь единственое откуда может прийти удар это управляющая контора но ей знать по обьективным причинам знать не обязательно.

кварплату наверно прибавят

Купить. Найти владельца чердака и купить у него нужную площадь.