Как называется тара для засолки грибов и где ее можно купить

Если у Вас пластковое ведро - надо почитать, что написано на дне. Для засолки годится только полиэтилен или полипропилен высокого давления (ПВД или PHD).Полиэтилен низкого давления (ПНД или PLD) содержит остатки токсичного катализатора.
Еще пишут на дне - для непищевых продуктов или для холодной и горячей воды. Первое однозначно не годится.
В алюминиевых емкостях лучше держать только воду, ибо алюминий "со свистом" растворяется в кислотах (грибной рассол, кислые щи, фруктовые соки), образуя те самые соли, которые копятся в мозгу и вызывают разные болезни.
Хороший вариант - эмалированная посуда.